Trứng gà trống nghe thấy gì đó sai sai vì nhiều người nghĩ chỉ có gà mái mới đẻ trứng. Trên thực tế gà trống đẻ được trứng tuy nhiên đặc điểm, giá trị lại khác so với trứng thông thường. Hãy cùng theo chân BJ88 đi khám phá cụ thể hơn về điều thú vị này trong bài đọc sau.
Trứng gà trống là gì?
Trứng gà trống, hay còn gọi trứng gà đực – loại trứng mà gà đực đẻ ra. Tuy nhiên, trứng của gà trống không thể nở thành gà con, vì chúng không có khả năng thụ tinh. Trứng gà con chỉ được đẻ bởi gà mái sau khi được thụ tinh bởi gà đực.
Trứng của gà trống là sản phẩm của hệ thống sinh sản ở gà đực. Gà đực, hay còn gọi gà trống, có các bộ phận sinh sản riêng. Một trong những bộ phận này là testis, tương đương với tinh hoàn ở nam người. Testis của gà trống sản xuất tinh trùng, nhưng chúng không khả năng thụ tinh.
Trứng của gà trống là sản phẩm của hệ thống sinh sản ở gà đực. Chúng có vỏ giống như trứng gà mái, nhưng bên trong không lòng đỏ. Thay vì lòng đỏ, chúng chứa chất lỏng trong suốt. Hơm nết không khả năng nở thành gà con, vì chúng không chứa tinh trùng để thụ tinh với trứng gà mái. Trong sản xuất trứng ăn, trứng gà trống không phù hợp cho mục đích ẩm thực.
Tại sao trứng gà trống lại không thể nở con?
Trứng gà trống không thể nở con vì chúng không chứa tinh trùng. Sự phát triển của trứng gà con thành một gà con mới yêu cầu phải được sự thụ tinh, tức là phải kết hợp giữa tinh trùng từ gà đực cùng trứng từ gà mái.
Trong quá trình sản xuất trứng, gà đực, hay gà trống, chỉ đóng vai trò trong việc sản xuất tinh trùng, còn gà mái là người đẻ trứng chứa tinh trùng cũng như chất dưỡng. Khi tinh trùng từ gà trống được kết hợp với trứng từ gà mái, quá trình thụ tinh diễn ra và trứng bắt đầu phát triển thành một gà con mới. Trong trứng gà trống, thiếu tinh trùng nên không chứa khả năng thụ tinh, do đó không thể nở thành gà con.
Trứng gà trống có giá trị không?
Trứng của gà trống thường không được sử dụng cho mục đích ẩm thực vì chúng không chứa lòng đỏ cũng như thường chứa ít chất dưỡng. Tuy nhiên, chúng tồn tại một số ứng dụng khác trong lĩnh vực sản xuất sản phẩm như mỹ phẩm, thực phẩm cho động vật hoặc trong nghiên cứu khoa học.
Ví dụ, lòng trắng trứng của gà trống được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm, hay các thành phần khác của trứng có thể được sử dụng trong sản xuất thực phẩm cho động vật. Tuy nhiên, giá trị thường thấp hơn so với trứng gà mái chứa lòng đỏ, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực hay công nghiệp thực phẩm.
Cấu tạo của trứng gà trống
Trứng gà trống cấu trúc tương tự trứng gà mái, nhưng không chứa lòng đỏ và tồn tại một số sự khác biệt nhỏ. Dưới đây là cấu tạo cơ bản của trứng của gà trống:
Vỏ trứng & lòng trắng trứng của gà trống
Bên ngoài, trứng của gà trống có lớp vỏ cứng bảo vệ. Lớp vỏ này bao gồm vỏ ngoài cũng như vỏ trong, giúp bảo vệ nội dung của trứng khỏi bên ngoài. Ngay sau lớp vỏ, bạn sẽ thấy lòng trắng trứng gà. Lớp lòng trắng này không chứa lòng đỏ như trong trứng gà mái thường dẻo, trong suốt.
Vỏ ngoài (bị màng trắng bao bọc) & không lòng đỏ
Vỏ ngoài của lòng trắng của gà trống được bao bọc bởi màng trắng mỏng. Màng trắng này chứa một số protein cũng như giúp bảo vệ lớp lòng trắng. Trứng gà trống không lòng đỏ, phần chứa dưỡng chất, dầu.
Lớp lòng đỏ thường được tạo ra trong trứng gà mái để cung cấp dinh dưỡng cho phôi thai. Mặc dù trứng của gà trống không chứa lòng đỏ và thường ít giá trị dinh dưỡng so với trứng gà mái, nhưng nó vẫn có các thành phần cơ bản giống nhau trong cấu trúc.
Trứng gà trống phục vụ cho mục đích gì?
Trứng của gà trống thường không phục vụ cho mục đích ẩm thực vì chúng không chứa lòng đỏ cũng như giá trị dinh dưỡng không lớn. Tuy nhiên, chúng tác dụng trong một số ứng dụng hay lĩnh vực khác như sau:
Mục đích cho việc sản xuất mỹ phẩm
Lòng trắng trứng gà trống được sử dụng trong sản phẩm mỹ phẩm do nó chứa nhiều protein đồng thời có tính năng dưỡng da. Dưới đây là một số sản phẩm mỹ phẩm mà nó được sử dụng để sản xuất:
- Mặt nạ dưỡng da: Lòng trắng trứng gà trống có khả năng làm se lỗ chân lông và làm da mềm mịn, do đó nó có thể được sử dụng trong mặt nạ dưỡng da.
- Sữa tắm và gel tắm: Một số sản phẩm dùng để làm sạch da hoặc tắm chứa thành phần từ lòng trắng trứng của gà trống.
- Sản phẩm chăm sóc tóc: Các sản phẩm chăm sóc tóc như dầu gội hoặc dầu xả cũng sử dụng thành phần từ trứng của gà trống để tạo nên các lợi ích cho tóc.
- Kem dưỡng da: Trong một số kem dưỡng da và kem chống nắng, có sự sử dụng của các thành phần từ lòng trắng trứng của gà trống để cung cấp dưỡng chất cũng như làm da mềm mịn.
Các sản phẩm mỹ phẩm này thường chứa các thành phần khác kết hợp với lòng trắng trứng gà trống để đảm bảo hiệu quả và an toàn cho da với tóc. Thông thường trứng được sử dụng với mục đích này là phần lớn.
Ngành công nghiệp thực phẩm cho động vật
Trứng gà trống và các thành phần của nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm cho động vật, đặc biệt là trong sản xuất thức ăn cho gia súc & gia cầm. Dưới đây là một số ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm khi sử dụng trứng của gà trống là:
Sản phẩm thức ăn cho gia cầm tức là lòng trắng trứng của gà trống được sử dụng làm thành phần thức ăn cho gia cầm, giúp cung cấp protein hay dinh dưỡng cho chúng. Một số sản phẩm thức ăn cho thú cưng, chẳng hạn như thức ăn cho chó, mèo, chứa thành phần từ trứng gà đực.
Trứng gà đực và sản phẩm từ nó được sử dụng trong thức ăn cho cá cảnh hoặc các loài động vật cảnh quan khác. Trong một số trường hợp, trứng của gà trống được sử dụng trong sản xuất thức ăn đặc biệt cho động vật với nhu cầu dinh dưỡng cụ thể.
Tuy nhiên, việc sử dụng trứng gà trống trong thức ăn cho động vật thường không phổ biến như sử dụng trứng gà mái chứa lòng đỏ. Vì trứng gà mái thường c giá trị dinh dưỡng cao hơn cũng như được ưa chuộng hơn trong ngành công nghiệp thực phẩm cho động vật.
Xem thêm >> Xem ngày đá gà – Bí kíp tối giúp chiến thắng cho kê chiến
Trứng của gà trống phục vụ nghiên cứu khoa học
Trứng gà trống cùng thành phần của nó cũng ứng dụng trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học. Dưới đây là một số ứng dụng trong nghiên cứu khoa học:
- Nghiên cứu sinh học và y học: Trứng gà trống thường được sử dụng trong nghiên cứu sinh học, y học, đặc biệt trong việc nghiên cứu về phát triển thai nhi, dinh dưỡng, sự phát triển của các cơ quan và mô trong cơ thể.
- Nghiên cứu dược phẩm: Trong nghiên cứu dược phẩm, trứng gà trống được sử dụng làm mô hình để nghiên cứu tác động của các loại thuốc hoặc hợp chất trên cơ thể.
- Nghiên cứu vi sinh vật: Trứng gà đực có thể được sử dụng để nuôi cấy và nghiên cứu vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn hoặc nấm, để hiểu rõ hơn về chúng, cách chúng tương tác với môi trường.
- Nghiên cứu chế tạo vaccine: Trong việc phát triển vaccine, trứng gà đực còn được sử dụng làm mô hình để sản xuất vaccine, đặc biệt trong trường hợp các vaccine tiêu chuẩn.
Kết luận
Bài viết trên đã tổng hợp chi tiết các kỹ thuật nuôi gà và đặc điểm giá trị của trứng gà trống để bà con có thể nắm rõ. Mặc dù giá trị dinh dưỡng không cao tuy nhiên chúng lại sử dụng nhiều cho mục đích khoa học, mỹ phẩm… Mong rằng với thông tin hữu ích này đã giải đáp được nỗi băn khoăn trong lòng quý vị về loại trứng đặc biệt này.
